肉丝炝苦菊
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国喌其实个爱你
肉丝炝苦菊是这几年沈阳很流行的菜肴，苦菊清热败火，夏天吃非常合适，加上肉丝，在清淡之中又增添了些许浓郁，爽口又不失寡淡，端上桌，全部吃光光。
时间: 10分钟内
食材
苦菊
200g
肉丝
150g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
白糖
适量
醋
适量
蒜末
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 苦菊洗净，放在盘中备用。 -
2. 五花肉切丝。
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3. 蒜切成蒜末，姜切丝。
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4. 锅中倒入油，烧至七成热，放入蒜末、姜丝炒香。
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5. 炒至微微发黄，放入肉丝翻炒。
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6. 倒入少许酱油、五香粉、盐调味。翻炒均匀。
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7. 炒至肉丝完全熟透，盛出备用。
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8. 将炒好的肉丝倒在苦菊上。
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9. 加入适量糖、醋，拌匀就好了。
小贴士
1：肉丝里已经有盐，凉拌的时候就不必放盐了，以免过咸。
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