紫薯酿苦瓜
4.3万热度
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闯红灯
第一次做这款菜，先苦后甜。看似不搭的组合，吃起来还蛮可人的，停不了手。看样子以后要大力发展。紫薯真的是百搭耶，配啥都好吃。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1条
紫薯
1个
蜂蜜
适量
盐
适量
步骤
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1. 苦瓜洗净，去蒂 -
2. 切成厚度均一的圆片，去掉内瓤
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3. 冷水洒入适量食盐，煮沸，将苦瓜焯一下水。
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4. 然后捞起来，在冷水里过一遍。沥干。
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5. 紫薯蒸熟，压成泥，待温热时，加入适量蜂蜜，搅匀。
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6. 将紫薯泥一个个灌入苦瓜内，最后入盘。
小贴士
苦瓜不要煮太久，焯一下即可。