蒜泥红椒炒豇豆
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怯猫儿爱吃肉爱
蒜泥红椒炒豇豆：是老公从儿时到现在一直很爱吃的菜肴之一。做法简单快捷、色泽艳丽、一嘴咬下去，脆蹦脆蹦，咯吱咯吱地响，很有一番特别味道哦！
时间: 10分钟内
食材
蒜瓣
2片
红椒
半个
豇豆
250g
油
适量
盐
2小勺
味精
少许
步骤
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1. 准备好新鲜豇豆和红椒。 -
2. 豇豆洗净，切长度约2CM左右的小段
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3. 红椒、蒜头切碎块。
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4. 将豇豆倒入盆中，加2小勺食盐。
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5. 抓匀腌制10分钟左右。
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6. 倒出腌制过程中产生的盐水。
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7. 开大火锅烧热，倒油，放蒜泥爆香。
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8. 倒入红椒碎。
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9. 爆香变色。
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10. 倒豇豆入锅，开火爆炒。
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11. 变色后（大约爆炒2~3分钟），撒几滴味精。
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12. 关火即可。
小贴士
1、加盐腌制时间不能太长，现腌现吃最好 2、不喜欢吃硬点，可再多炒软后食用 3、不用再其它作料，原汁原味最香。