蒜蓉苋菜
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certainty烈马
苋菜清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。促进儿童的生长发育菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
时间: 10分钟内
食材
苋菜
400g
油
适量
盐
适量
蒜蓉
适量
步骤
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1. 买回的苋菜
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2. 将苋菜洗净
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3. 煮热油锅倒入苋菜煸炒
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4. 炒至苋菜变软放入盐
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5. 放入蒜蓉煸炒均匀即可
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苋菜易熟煸炒时间不宜长