豆豉肉丝烧冬瓜
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唐_老鸭
妈妈种了一个大冬瓜，给了我一半边。很少在冬天吃冬瓜，它太利尿，天冷不适合吃。做成红烧的，炒一炒，冬瓜就没那么凉气了。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
500g
瘦肉
250g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
豆豉
适量
蒜
适量
煲肉酱
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮，切成块 -
2. 瘦肉切成丝
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3. 用适量的盐、油、酱油腌制5分钟
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4. 豆豉洗净，沥干
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5. 蒜切成末
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6. 热锅放油，倒入冬瓜
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7. 煸炒至八分熟，盛起
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8. 趁锅还有余油，倒入肉丝，煸炒至变色
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9. 加入蒜末、豆豉，翻炒均匀
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10. 加入适量的煲肉酱
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11. 倒入刚刚煸炒过的冬瓜，翻炒均匀
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12. 加入适量的水，炖煮至冬瓜熟透
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13. 关火，装盘
小贴士
冬瓜利尿，炒一遍，就没那么湿气。