牛肉山药龙须面
7万热度
152收藏
收藏
|
大方gossip
面条的吃法是很多，今天的面条就是随手取材的，卤好的牛肉切片，再来几片水煮山药，简单的酱油、韭菜末、几滴香油，一碗清爽又不失营养的汤面就新鲜出炉了。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
山药
1根
卤牛肉
2块
香油
数滴
盐
适量
酱油
适量
韭菜
几根
步骤
-
1. 按食用量及面条机的建议用量，准备好一杯面粉，200克 -
2. 将面粉倒入面条机的桶中，盖上盖子，接通电源
-
3. 按配比准备好70克清水
-
4. 启动面条机后，按要求放上水杯不，长长细细的龙须面很快压好啦
-
5. 压好的面条如果很快就用，可在室内放置一段时间，如果当时不吃，可以放在保鲜袋中，冰箱冷藏保存
-
6. 提前卤好的牛肉，取适量
-
7. 几根韭菜准备好，清洗干净
-
8. 牛肉切片，备用
-
9. 韭菜切末，备用
-
10. 山药削外皮，放在清水中浸泡，防止氧化变黑
-
11. 焯水后，过凉水，再沥干水备用
-
12. 面碗中倒入适量的酱油、香油，撒上韭菜末，搅拌均匀
-
13. 龙须面入开水锅中，略微煮煮便熟了
-
14. 将面条直接捞入面碗中，再舀上一些面汤，搅拌均匀
-
15. 摆上牛肉片、山药片
-
16. 简单有营养的牛肉山药龙须面做好啦！
-
17. 开吃喽
小贴士
面条可以提前做出来，放入保鲜袋中入冰箱冷藏，用之前再取出，好方便；龙须面较细，而且又是新鲜制作的，水开后，煮一小会儿便可捞出，筋道而且滑爽；山药如果提前剥皮、切片，一定要泡在清水中，以防氧化变黑；卤牛肉是提前做好的，一次吃不完可以装进保鲜袋中，放到冰箱中冷冻保存，吃之前化冻。
-
这道菜的其他做法
-
红烩牛肉山药
908收藏9万热度 -
牛肉山药银耳汤
78收藏7万热度 -
牛蒡山药龙骨汤
53收藏8.7万热度 -
红烧牛肉山药
778收藏8.4万热度 -
月子菜-羊肉杞子龙须面
48收藏9.7万热度