冬瓜鸡肉汤
7.7万热度
774收藏
收藏
|
使人ascend
毕业之前没做过菜，毕业之后有我老公如二级厨师般的厨艺我也没做过菜，不知道是幸福还是一种不幸每次我要打算做菜之前，老公总是会说“媳妇，我来吧，你就饶了那锅菜吧”，我的厨艺可见一斑...趁着老公中午还没回来之前，赶紧做好了这道汤，中午回来吃饭的时候总算是第一次夸我做的好吃了...真是不容易啊！！对于一个新晋小厨娘，各位前辈慢拍砖啊...
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
250g
冬瓜
200g
香菇
适量
葱
1根
姜
适量
步骤
-
1. 准备好调料，葱，姜，蒜，料酒，白胡椒粉 -
2. 冬瓜切块，香菇泡发去蒂，鸡肉洗净沥干水分
-
3. 热锅，下鸡块煎（不用放油），煎的过程中放入姜片，香菇，煎到两面都发黄的时候倒入料酒，洒一点白胡椒粉
-
4. 换入另一个锅中，把鸡块，姜片，香菇放入锅中，煎出的油扔掉不要，加水，加葱段，冬瓜，蒜
-
5. 大火滚开之后，转小火炖40分钟
-
6. 炖好之后出锅之前再放入盐，白胡椒粉
小贴士
不要提前放盐，一定要在准备出锅的时候再放盐，这样鸡汤会很鲜。
白胡椒粉起到了勾引的作用，把鸡肉的鲜味勾到汤里了
白胡椒粉起到了勾引的作用，把鸡肉的鲜味勾到汤里了
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度