蘑菇扒菜结
9.1万热度
775收藏
收藏
|
credit孤独
菜结又名菜薹、菜心、古称薹心菜。品有红菜薹、油菜薹之分。我们这边菜结一般以油菜薹为主。蘑菇中蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。菜系：家常私房菜口味：清谈工艺：炒
时间: 10分钟内
食材
菜结
350g
蘑菇
100g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
水
适量
步骤
-
1. 菜结； -
2. 浸泡、冲洗干净；
-
3. 蘑菇洗一洗；
-
4. 切片；
-
5. 油锅烧热；
-
6. 蘑菇片入油锅爆香，下盐炒熟；
-
7. 盛出备用；
-
8. 用150毫升水烧开，放入15 毫升素油，然后炒菜结；
-
9. 菜结下油锅翻瘪，下盐翻炒；
-
10. 下糖，翻匀倒入蘑菇；
-
11. 出锅装盘，用红椒点缀即可。 特点： 黄绿红相间，清香飘飘，酥软糯口。
小贴士
小贴士：
1.菜结有微微小苦，放点糖是必须的。
2.用150毫升水烧开，放入15 毫升素油，然后炒菜结。这样炒出来的菜结；碧绿生青、油光晶亮，还做到了少油的目的。
3.蘑菇必须要切开，事先炒熟，这样烧出来入味。
4.麻疹后、疮疥、目疾者不宜食。
1.菜结有微微小苦，放点糖是必须的。
2.用150毫升水烧开，放入15 毫升素油，然后炒菜结。这样炒出来的菜结；碧绿生青、油光晶亮，还做到了少油的目的。
3.蘑菇必须要切开，事先炒熟，这样烧出来入味。
4.麻疹后、疮疥、目疾者不宜食。
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度