牛肉披萨
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闯红灯
做披萨时，炒披萨酱的调料不全，将就了。没有芝士，最后将刷披萨饼边的鸡蛋液淋在了食材上面。因此说，这是一款不正宗的披萨，虽然不正宗，却很美味，食客吃的很满足。也是我家食客不挑剔。其实，正宗不正宗不是很重要，爱吃就好。
时间: 10-30分钟
食材
番茄洋
100g
酱牛肉
100g
葱
20g
胡萝卜
30g
口蘑
20g
青椒
20g
豌豆
30g
玉米粒
30g
橄榄油
适量
盐
适量
白糖
适量
黑胡椒粉
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 面包粉加酵母粉和成面团，揉至拉模静置醒发 -
2. 番茄、洋葱、胡萝卜、青椒洗干净
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3. 洋葱、胡萝卜、青椒切成丁。大蒜切成片
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4. 牛肉、焯过水的口蘑切成丁。豌豆、玉米粒从冰箱取出解冻
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5. 番茄切碎
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6. 起油锅，胡萝卜入锅过油
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7. 口蘑入锅过油
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8. 青椒入锅过油后盛出
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9. 再起油锅，蒜片入锅煸香
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10. 洋葱入锅炒
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11. 番茄入锅炒
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12. 加白糖炒
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13. 加盐炒
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14. 炒至汁稠，加黑胡椒粉炒，炒均匀，披萨酱就好了，盛出备用
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15. 醒发好的面团擀成圆，放在披萨盘中，用叉子差些小孔
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16. 撒上牛肉、胡萝、 口蘑、青椒、豌豆、玉米粒
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17. 加披萨酱
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18. 再撒上牛肉、胡萝、 口蘑、青椒、豌豆、玉米粒，披萨饼边缘刷上鸡蛋液，剩余的鸡蛋液淋在食材上。（不喜欢脆边，可以免去此步骤）将披萨盘放入烤箱下层，上下加热，190度左右烘培，5分钟后将烤盘移至中层，约15分钟烘培
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19. 烘培好的披萨，切块享用
小贴士
食材提前过油，可以避免烘培时出汤
配料搭配依据个人偏爱
烘培温度及时间依据自家烤箱而定
配料搭配依据个人偏爱
烘培温度及时间依据自家烤箱而定
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