至尊彩椒牛肉披萨
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半香剧
端午节别人家吃粽子，我不喜欢吃，弄个至尊的牛肉披萨来应个节，好好犒劳自己一下！
时间: 1-2小时
食材
披萨胚：
适量
高筋面粉
300g
砂糖
20g
盐
2g
酵母
3g
水
160g
黄油
少许
火腿肠
4条
彩椒牛肉馅：
适量
牛肉
适量
黑椒粉
少许
生抽
少许
玉米油
少许
料酒
少许
玉米粒
适量
红、绿椒
各半个
胡萝卜
一小根
芝士碎
250g
步骤
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1. 将披萨胚除火腿肠所有的材料揉成光滑的面团 -
2. 盖上湿布，室温发酵40分钟至2一2.5倍大
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3. 准备一个学厨金色13寸不沾浅款长方形烤盘，面团排气，分成大小两份，取大份的面团擀成跟烤盘差不多大小的长方形（面团比例1：3）
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4. 将面团放入烤盘，整理一下面皮
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5. 小份的面团搓成圆条，擀成长方形，包住火腿肠
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6. 将包好的火腿肠切成大至一厘米高的火腿肠片
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7. 将火腿肠片整齐的排列在披萨皮的四周，用叉子叉出一排排小孔
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8. 牛肉洗净，放入料酒、生抽、黑椒粉、盐调味，腌制一会
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9. 彩椒洗净切条，玉米粒洗净
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10. 披萨胚抹上披萨酱，放入少量芝士碎
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11. 玉米粒、胡萝卜开水煮10分钟，捞出。锅内放少量黄油，爆炒一下彩椒，盛出，关火后锅内剩余的温度翻炒一下牛肉
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12. 将所有的内馅放入披萨内
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13. 烤箱预热220度上下火中层先烤15分钟
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14. 撒上剩余的芝士碎，再入炉烤10分钟左右，至芝士碎变焦黄后取出
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15. 满满的一大盘哦！料足味美！
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16. 切上一块，美美的饱餐一顿！
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17. 小小的拉丝呀！
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