爽口木耳
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黑木耳是一种营养丰富的食用菌,含糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质,最终将它们排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。此外,也有降低胆固醇、降低血脂的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能
时间: 10-30分钟
食材
泡发木耳
200g
尖椒
1个
油
适量
盐
适量
香油
1茶匙
生抽
1勺
醋
1勺
步骤
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1. 干木耳提前泡发,最好是用凉水室温泡发,这样口感会好
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2. 尖椒切碎备用
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3. 泡好的木耳洗干净,然后用水焯一下
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4. 焯好的木耳择成小朵
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5. 放入切好的辣椒碎
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6. 加入一勺盐
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7. 一勺醋和生抽
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8. 一勺香油调味
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9. 调味料放齐之后调拌均匀
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10. 装盘上桌
小贴士
木耳用凉水充分泡发,口感会脆爽
新鲜的木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它会导致皮炎、皮疹等疾病,还会引起呼吸道黏膜过敏反应,出现呼吸困难等症状,所以吃新鲜木耳一定要注意
新鲜的木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它会导致皮炎、皮疹等疾病,还会引起呼吸道黏膜过敏反应,出现呼吸困难等症状,所以吃新鲜木耳一定要注意
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