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草莓酱
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罔安i侯
草莓怎么洗呢?其实洗草莓有一套最完整的清洗方法,让大家参考参考:首先洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物渗入果实内。1.用流动自来水连续冲洗几分钟,洗掉表面污染物;2.把草莓浸在淘米水中3分钟,碱性的淘米水有分解农药的作用;3.用一小盆加入适量盐,制成淡盐水,并将草莓浸入其中3分钟,淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用4.再用清水清洗一遍,后用凉开水冲洗一遍,最后才摘掉草莓蒂。
时间: 10-30分钟
食材
草莓
1000g
白砂糖
500g
生粉
适量
步骤
  • 1. 草莓洗干净后,摘掉草莓蒂,晾干后切成小块
  • 2. 加入细砂糖搅拌均匀后,可试下味道,根据自己喜爱的甜度来增加白砂糖;倒入锅中大火翻炒一会后转小火熬煮,适量加入生粉,熬煮至浓稠状,
  • 3. 放凉后倒入消毒干净的玻璃瓶内。
  • 4. 分装至大、小瓶中,小瓶用完后再从大瓶中倒入;密封后放入冰箱内保存
小贴士
1.草莓和糖的比例我喜欢2:1,可以按照自己的喜好增减
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