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自制老酸奶
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施后来你不在
试试在家做酸奶吧!我来教你,两种方法,经过我的同机试验,口感味道都非常润润,细腻如奶酪,成型如老酸奶,放在口中顺滑无比,配上水果麦片,或者直接食用,这才是最健康的!
时间: 1-2小时
食材
牛奶
4袋
40克
酸奶
50ml
菌粉
1袋
步骤
  • 1. 准备食材。
  • 2. 酸奶杯提前用热水烫过消毒沥净水份备用。
  • 3. 将2袋牛奶倒入消过毒的大容器中,加入1袋菌粉。
  • 4. 再加入20克糖。(糖量还可以增加)
  • 5. 慢慢搅至糖全部溶化。
  • 6. 装入酸奶杯中,一个杯子可以125ml,注意不要太满
  • 7. 将其它两袋牛奶也倒入消过毒的容器中。
  • 8. 加入50毫升酸奶和20克糖拌匀然后分杯装好。
  • 9. 将酸奶杯装入酸奶机中。我把用菌粉和酸奶做的,分别放在两排按至酸奶程序
  • 10. 10个小时后,细滑的酸奶就做好了,可以对比下,一样的凝固度,一样口感基本无差异。
  • 11. 倒扣都没问题,放凉后入冰箱饨化后更美味!
小贴士
1做酸奶的杯一定要提前消毒沥水。
2糖量还可以增加,我做的细品略有甜味。
3不怕胖就加点淡奶油,更香浓。
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