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桂花酒酿丸子
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捕捉
江南地区比较流行的小吃,酸甜可口,有滋阴养颜、催乳丰胸、益气生津、利水消肿等功效。软糯的糯米丸子,香甜的枸杞和酒酿,加上清香的桂花点缀,既有内涵又有颜值。酒酿没有经过过滤提纯,度数很低,不会喝酒的你也不用担心。
时间: 10分钟内
食材
桂花
2克
酒酿
3勺
糯米粉
150克
冰糖
适量
鸡蛋
1个
枸杞子
5克
步骤
  • 1. 糯米粉加热水和成团。
  • 2. 搓成小丸子,盆里加点糯米粉防止粘黏。(留下一次需要的量,多的可以放冷冻)
  • 3. 锅里加水,选择“蒸煮”功能,启动电饭煲。
  • 4. 鸡蛋打散。
  • 5. 水开后,放入丸子。
  • 6. 加入冰糖。
  • 7. 加入洗干净的枸杞子。
  • 8. 丸子煮至浮起。
  • 9. 鸡蛋缓缓倒入。
  • 10. 加入桂花。
  • 11. .结束程序,加入酒酿
小贴士
1.酒酿过度加热会变酸,所以最后才加。
2.这里使用的是电饭锅“蒸煮”功能。
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