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桂花酒酿圆子
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你的菠萝酱-
今年桂花开的季节正逢雨季,摘过几次桂花,最终留下来有用的也没有多少,晒了一点干桂花,用了几种方法,只有一种方法最后留下来的保留了桂花原本的香味,又用了些做了一点点糖桂花,做好后放那里了。
今天用的是去年的一罐糖桂花,打开盖子,芳香腹郁,放在酒酿圆子里,原本普通的圆子,有了淡淡的桂花香味,顿时觉得诗意许多。
食材
糯米粉
如:250g
糖桂花
适量
甜酒酿
适量
步骤
  • 1. 甜酒酿和糯米粉
  • 2. 甜酒酿和糖桂花
  • 3. 用温水把糯米粉和成光滑的面团
  • 4. 揪一块糯米团,在手上和圆
  • 5. 坐锅烧水,水开后把和好的圆子放进锅里,等待全部浮起来后就熟了
  • 6. 加入甜酒酿
  • 7. 加入糖桂花
  • 8. 煮开即可盛出享用
小贴士
我这个甜酒酿和糖桂花都很甜,就没有再加冰糖了,如果觉得不甜,可以再加些冰糖进去
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