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菠萝果酱
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爱挣钱的桃酱
上周末去菜市买菜,卖菠萝的摊位,摆放的量明显的缩水不小,且价格也上涨了,问老板才得知,菠萝快要下市啦。它酸酸甜甜,营养丰富,美容养颜的佳品,甚是喜欢。留住它,封存它的味道,首选果酱咯。说真心话,总感觉熬果酱是一件特麻烦的事情,所以一次也没有尝试过,到是面包机入手后,看到有果酱功能,无论如何,也必要要试一试这强大的功能,要不光做面包,岂不是太浪费了。说干就干,趁着菠萝快下市之前,赶紧的来练练手,切碎,泡盐水,打成汁,入面包桶,剩下的就是等收成果啦。酸甜可口,健脾开胃,无添加剂的手工菠萝果酱,抹面包,做糕点,泡水喝,都好棒滴。
时间: 1-2小时
食材
菠萝
700g
绵白糖
200g
柠檬汁
20g
玉米淀粉
20g
步骤
  • 1. 各式食材准备。
  • 2. 菠萝切小丁,用淡盐水浸泡10分钟。
  • 3. 浸泡好的菠萝捞出,放入果汁机中。
  • 4. 启动果汁机打碎。
  • 5. 打碎的菠萝倒入面包桶中。
  • 6. 加白糖。
  • 7. 再加入柠檬汁。
  • 8. 加入淀粉。
  • 9. 翻拌均匀后静置30分钟。
  • 10. 装入面包机中,启动果酱功能。
  • 11. 1:20后完成果酱功能。
  • 12. 果酱倒入锅中,小火再熬煮至自已喜欢的浓稠度时,关火,待冷却后装瓶即可。
  • 13. 成品图。
  • 14. 成品图。
小贴士
1:自制的果酱没有添加剂,需短时间内食用完毕。
2:装果酱的瓶子,需干净无水无油,提前消毒。
3:喜欢有果粒的果酱,就同精灵一样,用果汁机打的时候,无需打的太碎,或留一部分不打碎。
4:添加柠檬汁,可增加果酱的风味。
5:添加淀粉,可增强果酱的浓稠度。
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