菠萝果酱
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太上老君interior
又是一年菠萝季，买了菠萝做点菠萝果酱。今天我用了轻松简单的方法做的这款果酱，直接加了冰糖煮菠萝块，然后用破壁机搅拌成果酱。这样煮的时候不用一直搅拌，制作过程非常轻松，而且果酱非常的细腻，味道也是纯正。
时间: 10-30分钟
食材
菠萝肉
850g
冰糖
250g
步骤
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1. 菠萝切块 -
2. 加入冰糖腌制
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3. 2个小时后冰糖就完全融化了
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4. 大火煮开后转小火，熬煮至糖浆浓稠
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5. 稍微晾凉后倒入破壁机中，没有破壁机，搅拌机也可以
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6. 开启搅拌功能
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7. 大块的菠萝就慢慢变成糊了
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8. 搅拌完成，菠萝酱就完成了
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9. 为了能较长时间的存放，我又倒回锅中煮开
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10. 存放果酱的瓶子也开水煮了消毒，把刚刚煮好的菠萝酱装入瓶子，立即盖盖密封，这样做好的果酱放入冰箱冷藏，可以保持2个月都没事的。
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11. 我随手掰了一块面包，舀了一勺果酱上去，看着不错吧，味道也是很好的哦。
小贴士
煮菠萝时，糖汁要煮到浓稠，这样搅拌出来的酱才会浓稠。