在广式甜品之都，尝遍了各种甜点，唯独对水牛奶的甜点念念不忘。水牛是南方人们古时耕地用牛，与我们常见的奶牛不同，水牛产奶的量比较少，蛋白和其营养含量相对的高，做出来的甜点味道浓郁。随着科技的进步，水牛的工作已经被机器所替代，因此已经越来越少见了。