南瓜饼
67.6万热度
837收藏
收藏
|
汉尼拔pitch
美味的南瓜饼，做法简单又好吃，加了红豆馅的南瓜饼更有一番滋味。
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜泥
250g
糯米粉
250g
红豆馅
100g
油
适量
步骤
-
1. 将南瓜洗干净，去皮去瓜瓤。 -
2. 切薄片。
-
3. 放锅里大火蒸20分钟左右，蒸至完全熟透。
-
4. 将蒸好的南瓜泥（250克）倒入盘里，分次加入糯米粉（蒸出来的南瓜水分不同，酌情添加糯米粉）。
-
5. 将面团揉至光滑、不粘手状态即可。
-
6. 将面团分成10等份。
-
7. 准备好红豆馅，分成10等份，揉圆。
-
8. 取一个小面团，压扁，放入一个豆沙馅。
-
9. 捏紧收口，揉圆。
-
10. 压扁。
-
11. 做好的南瓜饼盖上保鲜膜，以免风干。
-
12. 若暂时不吃的可包上保鲜膜，冷冻保存，要吃的时候无需解冻，直接煎就可以了。
-
13. 不粘平底锅里加少许油，待油热时放入南瓜饼，开小火来煎（不建议用大火，容易煎糊）。
-
14. 煎好一面，翻面再煎另一面，煎至两面金黄，中间鼓起，就熟透了。
-
15. 好美味哦！
-
16. 软软糯糯的口感太棒了！
小贴士
1、分次加入糯米粉（蒸出来的南瓜水分不同，酌情添加糯米粉），直到揉面团即可。
2、开中小火来煎，煎至两面呈金黄色，中间鼓起就可以了。
3、我买的南瓜比较甜，红豆馅也是偏甜的，在揉面时不用加糖，味道也很好。
4、南瓜饼胚可包上保鲜膜，冷冻保存，要吃的时候无需解冻，直接煎就可以了。
2、开中小火来煎，煎至两面呈金黄色，中间鼓起就可以了。
3、我买的南瓜比较甜，红豆馅也是偏甜的，在揉面时不用加糖，味道也很好。
4、南瓜饼胚可包上保鲜膜，冷冻保存，要吃的时候无需解冻，直接煎就可以了。