莲藕鲫鱼汤
10.8万热度
146收藏
收藏
|
焉曰访磷捞
这是一款很适合这个季节食用的汤。选用了鲫鱼、莲藕作主食材，又搭配了红枣、花生米。几种食材都具有防病祛病的功效，营养价值也很高。食之，对身体很有益处。
时间: 30分钟-1小时
食材
莲藕
250g
鲫鱼
150g
油
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
红枣
适量
花生米
适量
小麦粉
适量
葱姜蒜
适量
花椒
适量
步骤
-
1. 鲫鱼去鳞、去鳃、去肠洗干净。 -
2. 红枣洗后用水泡20分钟再洗。 枣皮的皱纹舒展些再洗，可以洗的更干净。
-
3. 花生米提前洗干净后用水浸泡一会儿。 花生米浸泡后更容易煮熟。
-
4. 切好葱姜蒜。
-
5. 鲫鱼用小麦粉裹均匀。
-
6. 炒锅放油加热炸香花椒。
-
7. 鲫鱼入锅煎。剪至双面金黄后盛出。
-
8. 煮锅置于电磁炉上，调至蒸煮档，加适量水，鲫鱼、葱姜蒜入锅盖上锅盖煮。 开锅后调至煲汤档继续煮。
-
9. 15分钟后，将花生米入锅同煮。
-
10. 再煮15分钟后，红枣入锅同煮。
-
11. 将莲藕洗干净，切成块。
-
12. 花生米煮至8分熟时，莲藕入锅同煮。
-
13. 煮至莲藕熟了，加盐、白胡椒粉。 搅拌均匀即可享用。
小贴士
煮鱼的时间不唯一，要视鱼的大小而定。
-
这道菜的其他做法
-
花生莲藕鲫鱼汤
121收藏9.2万热度 -
莲藕鲫鱼汤
134收藏10.1万热度 -
东菱破壁机之莲藕鲫鱼汤
60收藏8.7万热度 -
黑木耳莲藕鲫鱼汤
159收藏7.3万热度 -
黑木耳莲藕鲫鱼汤
75收藏6.6万热度