莲子鲫鱼汤
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开胃莲子鲫鱼汤,对消化不好的人来说,是一个不错的选择
时间: 10-30分钟
食材
鲜鲫鱼
1条
莲子
50g
五味子
3g
盐
适量
油
适量
黄酒
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。 -
2. 原料
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3. 1莲子浸泡2小时
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4. 五味子洗净，放入茶包中
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5. 锅中放油烧热，将鱼放入两面略煎，取出
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6. 锅中加水，放入煎过的鲫鱼
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7. 葱、生姜、黄酒烧沸
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8. 再放入五味子
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9. 再放入莲子
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10. 撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白。放入盐调味，拣去葱、生姜，盛入碗中即可。
小贴士
厨房小语：五味子不宜多放，否则会影响口感
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