山药红枣猪手汤
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老顽童immigrate
山药红枣猪手汤,掌握这两个技巧,滋补润心
时间: 1-2小时
食材
猪手
500g
山药
300g
枸杞
10g
盐
适量
姜
2g
料酒
2g
肉蔻
1个
步骤
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1. 食材：猪手 红枣 山药 盐 料酒 姜 枸杞 -
2. 红枣枸杞用凉水泡软，洗净沥干水分
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3. 猪手从中间劈开切小块
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4. 用开水焯水，稍煮开、去血污后捞起用凉水冲洗用眉毛夹夹掉猪毛 ，姜去皮洗净，切片
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5. 把猪手加进煲里，加凉水姜片料酒
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6. 大火烧开，转小火慢慢煲一小时
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7. 把山药去皮冲洗一下，切大块
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8. 加进煲里
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9. 再加红枣枸杞盐
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10. 一起煲到山药猪手熟透 ，尝味出煲
小贴士
要用砂锅或者煲，
小火煲出来的汤，酥汤醇浓、山药糯枣甜
不要放过多的调料进去，保持原汁原味。
小火煲出来的汤，酥汤醇浓、山药糯枣甜
不要放过多的调料进去，保持原汁原味。
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