山药红枣鸽子汤
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molecular柯南
鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病。鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。 鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。 由于鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
时间: 1-2小时
食材
山药
150g
红枣
3个
鸽子
1只
生姜
1片
料酒
1小勺
盐
适量
步骤
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1. 山药去皮切段。
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2. 鸽子用热水冼干净,切块,放入炖锅。加入生姜片,红枣,山药,水,料酒,炖上1小时左右,如果老鸽子多炖一会。(我是放陶瓷大碗再放加水的电饭煲起用炖汤功能1小时)
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3. 吃时加点盐调味即可。
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4. 成品。
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我用的是苏泊尔中华炽陶电炖锅 TG40YC1-60还原明火烹饪、内胆耐高温、球形环流沸腾、快炖慢沸都可以
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