枸杞拌菠菜
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娇柔composite
枸杞拌菠菜,清爽可口,简单易做,家人爱吃
时间: 10分钟内
食材
菠菜
150g
枸杞
15g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 枸杞提前十分钟泡软 -
2. 菠菜在沸水里焯过，去草酸，然后放凉开水里过凉，保持绿色
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3. 过凉后的菠菜切小段
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4. 整齐的摆在盘子里
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5. 锅内热油，倒入枸杞略炒
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6. 加少许盐调味
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7. 再加半小碗水，煮沸成蚝油酱汁
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8. 再加半小碗水，煮沸成蚝油酱汁
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9. 把蚝油酱汁淋在菠菜上可食用
小贴士
菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成 草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。
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