枸杞拌山药
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EDC的小迷弟阿
枸杞有滋阴补血、提高机体免疫力的作用,可以补气强精,滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。 山药含有大量的黎液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有增强人体免疫力、益智安神、延年益寿、健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的功效。枸杞拌山药这道菜对脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等症状均有较好效果,备孕期人群可经常食用,为孕期打好坚强的体质。
时间: 10-30分钟
食材
山药
300克
枸杞
10克
柠檬
1个
糖浆
一汤匙
步骤
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1. 山药去皮洗净切成5厘米长的条状。
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2. 切好的山药放入清水里洗净粘液。
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3. 洗好的山药放入沸水锅中焯至8分熟后捞出放入凉水里冲凉,然后捞出放入一个大碗里。
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4. 枸杞洗净后用热水泡十分钟。
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5. 取一小碗,放入两匙凉开水,挤入柠檬汁。
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6. 放入一匙自制的转化糖浆搅匀。
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7. 把调好的柠檬汁倒入装山药的大碗拌匀腌制两小时。
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8. 山药腌好后滗去汤汁,放入枸杞拌匀即可。
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1、山药切好后需立即浸泡在水中,以防止氧化发黑。
2、山药也可不焯水直接放入柠檬水中腌制,这随个人喜爱了,但焯水时间不可太长过熟口感不好,断生即可。
2、山药也可不焯水直接放入柠檬水中腌制,这随个人喜爱了,但焯水时间不可太长过熟口感不好,断生即可。
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