紫薯布丁蛋糕
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衷掀铱幸觅
一直想用布丁做个圣诞节题材的蛋糕剩得的紫薯也比较多就用紫薯试着做了一个圣诞节插蛋糕上的装饰小物还没开始买呵呵做出来也没什么太多圣诞节气氛
时间: 30分钟-1小时
食材
紫薯
600g
牛奶
600g
糖
20g
食用明胶
10g
蛋黄
适量
水
20g
草莓等
适量
鲜奶油
300g
步骤
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1. 紫薯去皮 切小块 -
2. 放入微波炉里 5-6分钟 软了就行 蒸也可以
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3. 压成泥
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4. 加入蛋黄搅拌匀
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5. 食用明胶 兑水 待用
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6. 牛奶和糖 一起 加热 70度左右 加入明胶混开
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7. 分3-4次倒入 混开
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8. 混开后
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9. 过筛网 杂质丢掉
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10. 入型 里 放冰箱冷藏 一夜
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11. 取出后
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12. 鲜奶油加糖 7分立
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13. 裱上鲜奶油
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14. 自己喜欢的样子装饰
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15. 完成
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16. 装盒 送人 呵呵 我怕胖 所以还是留着胖别人吧
小贴士
很简单 就是没上面的鲜奶油 下面的紫薯布丁味道也不错的
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