麻香肉皮冻
1.5万热度
195收藏
收藏
|
_野生草莓
周六起了个大早，去市场上买了十来斤猪肉，准备让人加工做香肠，但这猪皮是要去掉的，丢了可惜了这美容养颜的好东西，就决定拿来做一回完全没尝试过的肉皮冻吧~~加入芝麻油，香菜，味道真是好吃。肉皮我煮得不是那种特烂的，所以吃起来有点脆口。
时间: 30分钟-1小时
食材
肉皮
150g
芝麻油
适量
盐
适量
味精
少许
桂皮
10g
干辣椒
5g
酱油
适量
花生酱
20g
步骤
-
1. 先将猪皮用清水清洗干净。 -
2. 冷水下锅，大火煮开。
-
3. 加盖煮开。
-
4. 煮开后用清水冲洗。
-
5. 去掉肥肉和毛皮。
-
6. 将肉皮切细条。
-
7. 放入高压锅内，加入干辣椒和桂皮。
-
8. 加入满过肉皮的冷水。
-
9. 加盖，插电，设点时间30分钟。
-
10. 30分钟后，等气自然放完后，揭盖后加入味精和盐调味。
-
11. 然后装在磨具内。搁冰箱内隔夜。
-
12. 第二天拿出来已经结成冻了。切片排盘亦可~
-
13. 小碗内有花生酱与酱油搅拌均匀，淋上切片的肉皮冻上，撒点香菜叶即可。
小贴士
最后可以自己调个酱，蘸点酱更香了~~喜欢吃醋的可以加点醋，味道更香～～
-
这道菜的其他做法
-
蒜香肉皮冻
157收藏1.1万热度 -
五香肉皮冻
98收藏8万热度 -
香菜肉皮冻
824收藏13.4万热度 -
花式肉皮冻
141收藏8.7万热度 -
【胡萝卜肉皮冻（豆浆机版）】——懒办法巧做美颜菜
53收藏9.8万热度