鸡蛋炒豆角
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妄熙迟
非常简单的一道家常小炒菜，金黄的鸡蛋、翠绿的豆角上面再点缀一点红椒，色彩立马变得多彩充满食欲，让人忍不住就想吃上一口。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
豆角
100g
油
适量
盐
适量
红椒
半个
蒜
2瓣
胡椒粉
少许
步骤
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1. 鸡蛋磕入碗中，加少许盐，一小匙水打匀备用。 -
2. 洗好的豆角择去两端的筋丝后斜刀切薄片，红椒和蒜瓣切成条备用。
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3. 热锅冷油，下鸡蛋液滑炒熟后盛出备用。
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4. 另起锅放油烧热，下蒜条煸炒出香味。
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5. 放入切好的豆角翻炒熟。
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6. 放入红椒翻炒断生。
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7. 倒入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀。
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8. 用适量的盐和少许的胡椒粉调味即可。
小贴士
打鸡蛋液时放少许水，可使炒出来的鸡蛋更松软。
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