葱香鸡蛋炒豆角
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冒卮邓既晨
这道菜是今年一月份的，那段时间一直没信心发菜所以就将另外还有几道菜都搁置在电脑。现在发菜没太信心了，不过无论如何既然菜已经拍了总不能让它一直收藏在电脑里的。今天下决心将此菜拿出来，不管结果如何都无所谓了。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
300g
鸡蛋
4枚
橄榄油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 食材：豆角、鸡蛋、葱、蒜。 -
2. 葱切粒、豆角切段、蒜剁碎、鸡蛋打入硿内。
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3. 将葱花放入碗内搅拌均匀。
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4. 烧热锅倒入适量橄榄油，爆香蒜头。
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5. 倒入豆角大火翻炒。
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6. 调入适量盐，炒至断生盛起。
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7. 锅倒倒入多一些橄榄油，倒入蛋桨，转中火。
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8. 将两面煎至金黄色。
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9. 再将炒好的豆角倒入。
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10. 搅拌均匀即可熄火。
小贴士
1、炒豆角的时候需要大火炒。2、鸡蛋则不可大火，中火或慢火均可。3、鸡蛋加入葱花吃起来会特别香。
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