葱香鸡蛋炒蚕豆
8.6万热度
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浮期妄年箕
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时间: 30分钟-1小时
食材
蚕豆
若干
鸡蛋
2个
小葱
3棵
糖
少许
盐
少许
姜片
少许
步骤
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1. 蚕豆洗干净沥水备用。 -
2. 鸡蛋同小葱段混合打散。
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3. 热油锅，油一定要很热，一倒入鸡蛋就会这样的热度，倒入鸡蛋翻炒七成熟盛出备用。
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4. 热油锅里翻炒姜片至出香味。
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5. 倒入蚕豆翻炒，加入少量的糖。差不多干炒3分钟。
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6. 加入水盖上锅盖小火慢炖10分钟煮烂收汁。
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7. 加入鸡蛋翻炒均匀。加盐调味出锅。