皮蛋瘦肉粥
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郗花末雨纷霏
皮蛋瘦肉粥，以皮蛋和瘦肉为主，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素C等营养物质，一般人均适合。不仅有助于消化吸收，还具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。因其质地黏稠软烂、口感顺滑、好消化，还受到广大老年人的喜爱。
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
50g
精肉陷
60g
皮蛋
1个
黄瓜
1/3根
玉米粒
20g
生姜
8g
盐
半勺
香油
3滴
料酒
1匙
步骤
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1. 准备好食材:大米、精肉馅、皮蛋、黄瓜、生姜、玉米粒。 -
2. 大米和玉米粒淘净，倒入锅中，加水，按下煮饭键。
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3. 生姜切碎末，皮蛋剥皮，切1厘米见方的小块，黄瓜去皮，切1厘米见方的丁。
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4. 切好的生姜末放入肉馅中，加入小半勺盐，加入1匙料酒，腌制10分钟。
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5. 待水开后，加入肉馅。（用勺子将肉馅舀成肉末加入）
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6. 搅拌一下，防止粘锅。
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7. 加入黄瓜丁。
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8. 加入皮蛋块。
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9. 盖上锅盖，煮至皮蛋瘦肉粥逐渐粘稠。
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10. 加入小半勺盐。
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11. 加入几滴香油。
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12. 再煮2分钟。
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13. 乘碗里，开吃。
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14. 美味。
小贴士
无