蒜炝西芹木耳
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杆丫丫个呸的个
蒜炝西芹木耳
时间: 10分钟内
食材
西芹
200g
木耳
50g
橄榄油
适量
盐
适量
大蒜
3粒
鸡精
适量
生抽
适量
香醋
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 西芹洗净，切成条。
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3. 把泡发好的木耳撕成小朵。
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4. 锅中注入水，加入盐和几滴油烧开，下入西芹条和木耳焯水。
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5. 焯水的西芹和木耳直接捞入冷水中冲凉。
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6. 沥干水分后放入较大的容器中。
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7. 将大蒜剁碎放入小碗中。
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8. 另起锅，加入拉兹美斯特级初榨橄榄油烧热。
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9. 将热油炝在蒜蓉上爆出蒜香味后加入适量的生抽 香醋 盐 鸡精搅拌均匀成料汁。
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10. 把炝好的料汁浇在西芹木耳上即可。
小贴士
西芹焯水的时候，水中加入适量的盐和油可以使西芹更佳翠绿，焯水的西芹和木耳直接捞入冷水中冲凉，可以使西芹口感更加香脆。