冰镇琥珀冬瓜
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5.9万热度
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朗谒仲鸭簇_
夏天正是瓜类蔬菜上市的旺季。目前全国持续高温,人体丢失的水分比较多,随汗液流失的钾离子也比较多,容易造成低血钾现象,会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物,瓜类共同特点是含水量都在90%以上,冬瓜,黄瓜、金瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等,其中冬瓜含水量最多,这些瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,有降低血压、保护血管的作用,所以多吃些瓜类蔬菜非常好。今天给大家推荐一道养生菜,即满足了口福,又增加了营养。
时间: 1-2小时
食材
冬瓜
250g
红花
适量
白砂糖
适量
醋
适量
步骤
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1. 红花取少许放入奶锅内
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2. 熬开后转小火继续煮5分钟左右关火,倒出红花汁
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3. 加入白砂糖
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4. 白醋搅拌均匀,冷却备用
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5. 用挖球器把冬瓜挖出小圆球
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6. 放锅里煮至断生
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7. 捞出沥干水分
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8. 放入一个较大的容器内
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9. 倒入红花汁,搅拌均匀
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10. 放入冰箱内冷镇2小时左右取出,装盘即可食用
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1.冬瓜煮至断生爽脆,呈透明状即可,切不可久煮。
2.一定要放入冰箱长地间镇凉,使冬瓜慢慢渗透入味,增加脆感。
3.红花有一定的活血功效,孕妇及月经过多者最好不食用。
2.一定要放入冰箱长地间镇凉,使冬瓜慢慢渗透入味,增加脆感。
3.红花有一定的活血功效,孕妇及月经过多者最好不食用。