琥珀肉冬瓜
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欣怡foresee
琥珀肉冬瓜,清鲜好吃入味,下饭一级棒
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
300g
猪肉
200g
花生油
1勺
五香粉
1/5匙
生抽
3匙
老抽
1/3匙
料酒
2匙
八角
2个
花椒粒
适量
盐
3g
葱
1颗
姜
1块
香叶
2片
步骤
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1. 准备食材:冬瓜，猪肉，葱，姜。 -
2. 冬瓜去皮切块，猪肉切成块，猪肥油单独留出备用，姜切片，葱切段。
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3. 锅中放入猪肥油小火煎至出油。
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4. 放入肉块煸炒至微黄色。
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5. 放入花椒粒，八角，葱，香叶，姜翻炒出味。
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6. 加入生抽，料酒，老抽翻炒均匀。
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7. 倒入冬瓜。
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8. 加热适量清水，盖上锅盖闷烧10分钟。
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9. 调入盐，味精拌匀，大火收汁浓厚，冬瓜软嫩即可出锅！
小贴士
无