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冰糖梅汁冬瓜
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林僖诒绽泳
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。冬瓜含维生素C较多,且含钾盐量高,钠盐量低,可以利尿消肿。润肺化痰、生津止渴、清热解暑、利水、祛斑增白以及解毒、减肥。冬瓜配以酸甜可口的话梅汁,清热、开胃,是减肥MM的最爱哦。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
150g
九制话梅
20g
冰糖
适量
步骤
  • 1. 准备好冬瓜、话梅、冰糖。
  • 2. 冬瓜去皮、洗净,在皮面的一边切出网状花刀。
  • 3. 话梅放入锅中,大火煮至汤汁变色。
  • 4. 捞出话梅,用刀将梅肉取下。
  • 5. 梅肉放回梅汁中继续熬煮。
  • 6. 冬瓜放入梅汁中,汤汁开后,煮5分钟,至冬瓜断生。
  • 7. 煮好的梅汁冬瓜盛入碗中,加入冰糖,置入冰箱冷藏后食用。
小贴士
1、冬瓜切成花刀或者片状好入味。
2、话梅可以不去核,吃时小心就行。
3、也可以用别的话梅来做。
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