冰糖梨汁果冻
10万热度
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幸一缕茶烟
我特别爱吃果冻，老公每天都要嚷嚷“吃打冻吃打冻”。可市面上卖的果冻添加剂太多，不敢给他吃太多。今天我突然想，能不能给老公自制添加剂少的果冻呢？去烘焙店买了果冻粉，说做就做。秋天干燥，就做润肺止咳的冰糖梨汁果冻吧，这可是没有防腐剂没有人工色素的天然果冻哦。添加剂只用到果冻粉，主要成分是卡拉胶。听说还可以用木瓜籽磨粉代替果冻粉，下次试试。
时间: 10-30分钟
食材
纯果汁
22ml
果冻粉
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 榨梨汁。小时候用过的手摇榨汁机派上用场了，一个梨榨了220ML左右梨汁。出汁率很高哦 。 -
2. 称冰糖。如果用开水做，水和糖的比例是500:75。梨汁是甜的，所以冰糖的量就可以减少些。
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3. 煮开梨汁，融化冰糖
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4. 梨汁的颜色是乳白色的，为了颜色好看，又榨了大半个胡萝卜加入，胡萝卜出汁率低，大概榨出了六七十毫升。再加三四块冰糖进去
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5. 冰箱里又找出一个橘子，加入煮一会去掉酸味。
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6. 加入果冻粉搅匀。焜妈买的是朱师傅牌。果冻粉与果汁比例为1:10。
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7. 称量出25克
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8. 将果冻粉加入煮开的果汁后关火搅匀。
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9. 趁热倒入模具。像下面这样的模具可以做两个 第一个
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10. 第二个
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11. 放凉后脱模。好吃又润燥的冰糖梨汁果冻就做好了。尝了下，口感和超市的进口果冻差不多，很嫩很细腻，水果香味更浓郁，非常好吃
小贴士
比例一定要对，要不效果就没这么好了