冰镇话梅苦瓜
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单恋
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食材
苦瓜
2条
甜话梅
12颗
步骤
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1. 小锅内放甜话梅加3倍水大火煮开转小火 -
2. 煮到锅内水降至1/3，熬成粘稠的话梅汁，冰箱冷藏备用
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3. 苦瓜洗净纵向剖开，用钢勺挖去内瓤，再切薄片
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4. 切好的苦瓜入滚水中焯1分钟捞出，放在有冰块的冰水内镇凉
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5. 冰镇后的苦瓜捞出沥水，倒入放凉的话梅汁即可食用，如喜欢更甜的味道可放入冰箱冷藏2小时以上