竹荪冬瓜肉丸汤
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旧情话绮梅
竹荪冬瓜肉丸汤,简单易学,清淡营养又美味,孩子每次多吃2碗
时间: 1-2小时
食材
猪肉末
150g
竹荪
5根
冬瓜
250g
葱花
适量
盐
适量
味精
少许
胡椒粉
少许
姜片
少许
步骤
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1. 竹荪用淡盐水泡十分钟左右，变软后就去掉头，扯掉外面的伞衣，伞衣味道比较浓，有些人可能会不太喜欢 -
2. 肉泥加上盐，味精，胡椒粉，少许淀粉，搅打上劲备用
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3. 冬瓜带皮切快，泡好的竹荪切小段 冬瓜皮利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。
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4. 将冬瓜竹荪放入炖盅里边，加上点姜片
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5. 倒入开水，然后手挤肉丸到炖盅里。然后隔水炖一两个小时，没有炖盅的可以就用普通汤锅二三十分钟，冬瓜熟烂就可以了.
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6. 出锅再撒点葱段，这道美味养生汤就煲好了
小贴士
1.竹荪用淡盐水泡十分钟左右，变软后就去掉头，扯掉外面的伞衣，伞衣味道比较浓，可能有人接受不了
2.冬瓜最好带皮一起炖，这样更加营养，消水利肿
2.冬瓜最好带皮一起炖，这样更加营养，消水利肿
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