五香卤煮毛豆
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秋风的记忆冬桃
好吃
时间: 10-30分钟
食材
毛豆
500g
生姜
4片
八角
3个
花椒
3g
干红辣椒
6个
食盐
适量
步骤
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1. 准备好生姜片，八角，干红辣椒等 -
2. 毛豆洗净
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3. 毛豆剪去两端
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4. 烧一锅开始，放入姜片
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5. 接着加入准备好的香料，烧开，熬煮
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6. 煮至汤变色，香味浓郁
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7. 放入准备好的毛豆，大火煮开，煮四分钟
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8. 然后小火卤煮三分钟
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9. 煮好后，关火，放入适量食盐，闷一会即可出锅。
小贴士
毛豆在买的时候选择颗粒饱满的，煮毛豆前，把毛豆洗净，煎去毛豆两边的角，这样更容易入味。
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