酸辣凉皮
7.3万热度
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兑投俺缴姓
天气越来越热了，马上又要进入不爱进厨房的时期了，简单的凉拌菜在这个时侯肯定是最受欢迎的了。酸辣凉粉，来自于我网购的凉粉皮。经过水煮略泡后，自然分散成小块，直接过凉略用手撕即可进行凉拌。我又配了点肉丝和黄瓜，加了自制的辣椒油，多多的醋，做了成酸辣口，非常开胃。
时间: 10分钟内
食材
绿豆粉皮
2张
猪肉
80g
油
适量
盐
适量
黄瓜
适量
油炸熟花生仁
适量
醋
3勺
鲜味酱油
1勺
辣椒油
1勺
料酒
1勺
水淀粉
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 粉皮用水泡软，煮至粉皮没有白芯
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3. 焯好的粉皮，过一下凉水
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4. 猪肉切成细丝，用少许水淀粉、料酒抓匀略腌制
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5. 黄瓜切成薄片备用
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6. 锅中放适量油，加入肉丝炒至变白，加少许酱油入味。
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7. 将粉皮，黄瓜，肉丝，花生放在一起
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8. 加入醋，辣椒油，酱油，芝麻油，盐调味即可食用
小贴士
喜欢的话，可以再放点糖调味