酸辣粉皮
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我大脸我自豪
酸辣粉皮,自己在家做,简单方便又美味!
时间: 10分钟内
食材
绿豆粉皮
200g
黄瓜
100g
胡萝卜
100g
植物油
适量
精盐
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
陈醋
适量
酱油
适量
味素
适量
干红辣椒
1个
步骤
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1. 干粉皮提前泡好备用。 -
2. 把黄瓜、胡萝卜切成片。
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3. 葱、姜、蒜切碎备用。
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4. 把干红辣椒切成圈。
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5. 热锅凉油，放入干辣椒圈炒香。
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6. 再放入胡萝卜片炒至八成熟。
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7. 放入葱、姜、蒜和花椒面爆香。
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8. 倒入适量酱油。
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9. 再放入黄瓜片翻炒几下。
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10. 放入泡好的粉皮翻炒1分钟。
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11. 放入适量精盐翻炒1分钟。
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12. 倒入少许陈醋。
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13. 撒入适量味素翻炒均匀即可出锅。
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14. 炒好的菜装盘开餐。
小贴士
如果没有绿豆粉皮，也可以用其它粉皮代替。