酸辣粉
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染指的悲伤昆琦
酸辣粉是四川和重庆等地的小吃，后流向全国，搞得全国上下都爱吃酸辣粉，但是都太辣吃不来；其实自己在家也可以做酸辣粉，完全按照自己的口感来调味，味道一样好。
时间: 10-30分钟
食材
红薯粉条
300g
绿豆芽
200g
红油
适量
生抽
适量
骨汤
适量
陈醋
适量
步骤
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1. 红薯粉条放入锅里煮5分钟； -
2. 倒掉热水，在凉水里浸泡；
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3. 自己发的绿豆芽冲洗一下待用；
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4. 锅中放入骨汤烧开，放入泡好的红薯粉条；
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5. 烧开后放入绿豆芽；再次烧开后至豆芽断生，就可以捞出粉条和豆芽
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6. 红薯粉条和豆芽捞在碗里，舀入骨汤；
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7. 放适量的生抽和陈醋适量；
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8. 最后放入调味的红油，拌匀就可以吃；我用的红油是火锅料，来自成都，据说是大牌的，但是挺辣的；
小贴士
很简单的酸辣粉，以后可以自己在家做，不用吃小摊了。