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笨熊面包
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栋花末雨纷霏
超软萌的笨熊面包,孩子们看见了都超欢喜,快来学学吧
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
干酵母
5g
糖
48g
盐
4g
奶粉
12g
蛋液
30g
红曲水
162g
黄油
30g
黑白巧克力
适量
步骤
  • 1. 打开手机云食谱，找到小熊面包
  • 2. 下拉到食材用料，根据自己想要的份量折算备料
  • 3. 用料：高筋粉300克，干酵母5克，糖48克，盐4克，奶粉12克，蛋液30克，红曲水162克，黄油30克，黑白巧克力适量
  • 4. 将水，糖，黄油，盐倒入面包桶，
  • 5. 倒入高筋粉和奶粉，在面粉上刨坑，倒入干酵母。
  • 6. 放入面包机，卡好，
  • 7. 盖上盖子。
  • 8. 戳手机屏幕下方的一键制作，
  • 9. 手机显示面包机开始搅拌，
  • 10. 当面包机进入第一次基础发酵，随时观察，等待第一次发酵结束。
  • 11. 当面包机刚进入下一步骤，立即戳暂停，使面包机进入暂停状态。
  • 12. 取出面团，分15个33克/个的小面团，再将剩下的面团分割成7等分，分别滚圆。
  • 13. 取出面包桶搅拌叶，将5个面团摆一层。
  • 14. 在第一层的间隙处，摆放4个面团，作为第二层。
  • 15. 在四个角落摆上第三层，
  • 16. 剩下的2个大面团摆放在中央，作为第四层。
  • 17. 最后将7个小面团摆放在表面，成为第五层。
  • 18. 将面包桶放回面包机，
  • 19. 再次盖上盖子，
  • 20. 戳继续制作，面包机重新开始工作。
  • 21. 面包机烘烤结束，弹出大功告成。
  • 22. 关机，揭盖，
  • 23. 提出面包桶，
  • 24. 倒出面包。
  • 25. 用黑巧克力画出耳朵眼睛鼻子嘴巴和脚掌，白巧克力做成椭圆形，放在肚子中央。晾凉后食用。
小贴士
使用面包机制作面包需严格按照先液体后固定的顺序投料，以保证最佳烘焙效果。
糖的用量可以根据自己口味酌情调整。
红曲水可以用白水或牛奶代替。
喜欢包馅的，可以在面团中包入各种馅料。
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