糊塌子
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少年先疯队队长
糊塌子,香软秘方就在这,5分钟搞定,早餐不用愁
时间: 30分钟-1小时
食材
西葫芦
150g
盐
1g
面粉
60g
鸡蛋
50g
五香粉
适量
步骤
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1. 西葫芦选非嫁接的那种，表面纹路清晰的更容易成型，去掉瓤。 -
2. 切成细丝，也可以用擦板擦，但口感稍差，没有丝丝西葫芦的质感。
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3. 放入盐，五香粉（可不加），鸡蛋搅拌均匀。
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4. 按照顺时针一个方向搅拌，不要来回搅拌。
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5. 加入面粉，顺时针搅拌均匀。
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6. 静置半小时，西葫芦中的水分析出，面糊呈半流动状。
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7. 平底锅烧热放入1勺油，舀入1勺面糊摊平，大火煎至周边微翘。
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8. 翻面继续煎至两面金黄。
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9. 出锅后可调蒜汁蘸着吃，也可直接吃。
小贴士
无
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