糊塌子
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捕捉
从嘉禾一品吃到糊塌子觉得很棒，还特意给老妈端来一份。我妈说，小时候常做，而且西葫芦还特别多，真比饭馆做的还好吃。做法很简单，有兴趣的朋友可以学一下。
时间: 30分钟-1小时
食材
西葫芦
500g
面粉
200g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
蒜
少量
鸡精
少量
胡椒粉
少量
香油
少量
步骤
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1. 西葫芦洗净。 -
2. 擦成丝。
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3. 葱姜蒜，洗净。
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4. 葱姜切成末。
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5. 蘸料：蒜打成泥，倒入凉白开，放少许的盐。搅拌均匀。
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6. 准备3个鸡蛋。
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7. 将3个鸡蛋打入西葫芦丝中。
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8. 放入葱姜末。
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9. 放入鸡精。
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10. 放入胡椒粉。
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11. 放入香油。
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12. 放入面粉。
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13. 放入适量的盐。
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14. 搅拌均匀。
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15. 小火。饼铛里刷一层薄油。将西葫芦面倒入锅中，翻转均匀。
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16. 两面金黄后，即可出锅，蘸着蒜汁吃，特别香。
小贴士
不宜放很多的面粉，和的要稀一些，否则烙出的就会很硬。