糊塌子
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糊塌子是汉族面食，美味可口。把西葫芦擦成丝，和面拌成糊，再和辅料拌匀，饼铛烧热，淋少许油，倒入面糊摊平（圆形），两面烤焦即成。今天就和大家分享一下：
时间: 10分钟内
食材
西葫芦
200g
面粉
100g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
葱花
适量
步骤
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1. 半个西葫芦，很嫩的，擦板擦丝。 -
2. 少许盐腌制一会
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3. 加入3个鸡蛋 葱花
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4. 加入面粉 盐 胡椒粉
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5. 调成稀糊
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6. 锅里最好用纱布抹油
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7. 倒入面糊 小火煎
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8. 翻勺 烙另一面
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9. 出锅
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10. 切块
小贴士
面粉和鸡蛋还有西葫芦的多少，都可以自己随意调制，只要是稀糊状就可以了。这种饼不适合多油烙。
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