土豆丝发面糊塌子
1.3万热度
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红润modesty
早餐吃什么好，这是很多人经常思考的问题。不论生活习惯还是口味的区别，大多人还是喜欢吃点热食。因为早上起床后，胃还没有醒来，相对比较弱一点，应当吃点软和易消化的食物。土豆丝发面糊塌子被我列为营养健康养胃快手早餐，因为有面食、鸡蛋、蔬菜，而且少油微咸，5分钟就可搞定，吃上去热乎乎的。刚出锅时外边比较焦脆，里面是软嫩的，很有食欲，照顾了你的胃，也给你新的一天一个美丽的心情！
时间: 10分钟内
食材
小麦面粉
100克
土豆
1个
鸡蛋
1枚
水
适量
发酵粉
1勺（5ml）
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 面粉和发酵粉加温水； -
2. 搅拌成糊糊状；
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3. 加盖密封，放冰箱冷藏一晚上发酵好的样子；
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4. 土豆去皮洗干净；
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5. 土豆擦成细丝；
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6. 鸡蛋打散；
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7. 鸡蛋液、土豆丝放入发酵好的面糊里，再加入适量盐、胡椒粉，搅拌均匀；加水搅拌成糊；
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8. 煎锅加热，放入少量油；
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9. 倒入一勺土豆丝糊糊，用勺子抹平，薄一点，盖锅盖小火煎；
小贴士
1、土豆要擦成细丝，太粗，不易抹平；
2、倒入一勺土豆丝糊糊，用勺子抹平，薄一点煎出来的糊塌子更香。
2、倒入一勺土豆丝糊糊，用勺子抹平，薄一点煎出来的糊塌子更香。