西葫芦糊塌子
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tread香烟
糊塌子是北京的一种地方小吃，味道鲜美，风味独特，老少皆宜
西葫芦含有丰富的维生素A和维生素C．是群众喜欢的蔬菜之一
西葫芦含有丰富的维生素A和维生素C．是群众喜欢的蔬菜之一
时间: 10分钟内
食材
西葫芦
半个
鸡蛋
1个
葱
适量
盐
适量
鸡精
少许
面粉
适量
步骤
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1. 西葫芦洗净 -
2. 用工具擦成细丝
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3. 放入面粉跟鸡蛋，再放入盐跟鸡精
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4. 葱切成细葱花
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5. 将所有材料搅拌均匀成面糊
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6. 锅中加入少量的油，放入一勺面糊
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7. 用刮板摊平
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8. 中火煎制两面金黄，出锅改刀装盘即可
小贴士
1：西葫芦本身富含水份，在放入调味的盐份后也会浸出水份，因此在制作糊塌子时，不必再额外添加清水
2：鸡蛋可根据自己的口味来酌情增减份量，鸡蛋会增加糊塌子的松软度和香气
2：鸡蛋可根据自己的口味来酌情增减份量，鸡蛋会增加糊塌子的松软度和香气
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