香辣魔芋
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冰雪七色花爱恋
香辣魔芋,开胃爽口,几天不吃就嘴馋
时间: 10分钟内
食材
魔芋
250g
青红椒
各1个
油盐
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 烧锅开水， 将魔芋放入， 加入适量的盐， 焯煮一、两分钟；
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3. 焯煮好的魔芋捞出控干水分；
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4. 热锅凉油， 放入豆瓣酱进去煸炒；
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5. 煸炒香后下入蒜粒一起煸炒；
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6. 加入焯煮过的魔芋进去翻炒；
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7. 加入少许水煮一分钟；
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8. 再倒入青红椒进去翻炒， 大火收汁；
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9. 盛入碗中。
小贴士
1. 魔芋要提前焯煮一下，去除异味； 2. 用油将豆瓣酱煸炒，再加入蒜煸香； 3. 将魔芋倒入里面煮一、两分钟， 时间不宜过长； 4. 豆瓣酱已经有咸味，无须再加盐了。
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