葱香豆渣
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姑季盒重黑
豆渣别扔掉!教你一道葱香豆渣饼,营养解馋,不知道就亏大了!
时间: 10-30分钟
食材
豆渣
200g
猪油
15g
盐
1/2茶匙
小白菜
100g
胡萝卜
1根
小葱
2棵
步骤
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1. 豆渣用纱布包裹起来，用力攥出豆渣的水分。挤干水分的豆渣在烹炒时更容易炒干，炒干的豆渣带有沙沙的口感，越嚼越香。 -
2. 胡萝卜洗净擦成细条、小白菜洗净切碎，小葱切碎。
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3. 炒锅里挖进猪油，放入小葱大火炒出香味。
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4. 倒进胡萝卜条，小火煸炒到胡萝卜软榻。胡萝卜属于溶脂性蔬菜，用油炒过才能充分释放出养分，也更容易被人体吸收。
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5. 把豆渣倒进炒锅，调进精盐后小火翻炒。
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6. 把豆渣炒至干爽后倒进小白菜叶。
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7. 用小火翻炒，炒到小白菜变色与豆渣混合均匀后即可出锅。
小贴士
无
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